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安江冰糖柚

冰糖柚和沙田柚有什么区别?

柚子是我们日常生活中比较常见的水果,原产东南亚,在中国已有3000多年栽培历史。浙江、江西、广东、广西、台湾、福建、湖南、湖北、四川、贵州、云南等省均有栽种。柚性喜温暖、湿润气候,不耐干旱。

 安江冰糖柚(树)
安江冰糖柚(树)

柚子中富含丰富的维生素C、维生素B、柠檬酸等微量元素,不仅味道好吃,还对我们的身体有很多益处,因此十分受欢迎。柚子的种类也十分多,常见的有冰糖柚和沙田柚,这两种柚子味道十分的香甜,而且一点也不苦涩,是被大家认为最受欢迎的柚子品种,来看看它们有什么相同和不同之处。

冰糖柚和沙田柚都属于柚子芸香科柑橘属植物,都属于乔木、嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱。叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形,连冀叶长9-16厘米,宽4-8厘米,或更大,顶端钝或圆,有时短尖,基部圆,翼叶长2-4厘米,宽0.5-3厘米,个别品种的翼叶甚狭窄。

那么它们的不同之处在于产地、口感、形状、大小、上市时间等方面。 沙田柚产自我国长江以南一带,最早出现于广西容县沙田村,因此被称作沙田柚;冰糖柚主要产自四川和湖南等地,以营山冰糖柚和安江冰糖柚最为出名。沙田柚果肉爽脆,味道浓甜,但是水分较少,叶子颜色呈深绿色;冰糖柚也十分香甜,水分含量较高,叶子颜色呈嫩绿色。还有一点区别就是两者的开花结果的时期不同,沙田柚一般在10月下旬结果,属于中熟品种;而冰糖柚在11月中旬才会成熟结果。

柚子果肉有清热解毒、消炎去火的功效,如果有一些咽部发炎、嗓子干痒或者肠胃不顺等不良身体症状,都有一些缓解功效。不仅如此,柚子皮的营养含量不比果肉含量低,经常用来煮甜品喝,味道更是非常独特。

安江冰糖柚(果)
安江冰糖柚(果)

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