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黔阳冰糖橙的文化

黔阳冰糖橙是指湖南省洪江市境内的龙田乡、硖州乡、安江镇、沙湾乡、太平乡、黔城镇、双溪镇、江市镇、托口镇、沅河镇、红岩乡、岩垅乡等乡镇所产冰糖橙子。

有诗为证

 “果山仙果秀天香,处处圆金树树黄。
书后欲题三百颗,满林犹待洞庭霜。”

剥开一个冰糖甜橙,果肉黄灿,剔透晶莹;掰一瓣放进嘴里,轻轻地咀嚼,立刻满嘴清甜,满嘴芬芳,顿时令人神清气爽,秋躁、冬寒烟消云散。

黔阳冰糖橙/柚果园

地标地理

 “醉别江楼桔柚香,江风引雨入舟凉” 

雪峰巍峨,沅水汤汤,物华天宝。“黔阳”这片神奇土地,古称镡成龙标,今为洪江市,是冰糖甜橙故乡。每逢丰收的秋深之际,满眼尽是金玉簇拥,灿晶晶压弯枝头的冰糖橙园。

湖南省洪江市,自然生态条件得天独厚,动植物资源异常丰富、众多动植物频频发生优变,优良新品种层出不穷,先后选育出黔阳冰糖橙、大红甜橙、红橙1号、金秋梨、乌骨鸡等20余个动植物优良新品种。在岔头乡高庙考古发现,远古时代,这里曾经有最繁荣、最进步的地域农耕文化。

洪江市位于云贵高原东部边缘的雪峰山区,山地夹丘陵与河谷平原相连。东南部多山地,海拔较高,最高峰苏宝顶,是湖南省第二高峰;雪峰山腹气候多样,植被多样,形成了著名的雪峰山省级森林公园;中部安洪盆地,地势低凹,且较平坦,土力肥沃;西部及西北部地势平缓,丘陵盆地相间,这样的地形地貌特别适宜冰糖甜橙的种植及繁育。洪江市气候温和,四季分明,日照充足,雨量充沛;土壤以红砂土、紫色土为主,为壤土和沙壤,少量粘壤,含有丰富的磷、氮、钾、钙、镁元素及铁、锰、锌、铜、硼、钼、硒等微量元素,酸碱度适中,透气性较好,是大面积推广冰糖甜橙的不二之地。洪江市森林覆盖率达65%,山上林木繁茂,山体多缓坡,有利于土壤涵养水分和养分,是黔阳冰糖橙最佳生态地。洪江市本地所产黔阳冰糖橙因消融化渣、不酸不涩、清香爽口、甜若冰糖而闻名遐迩。

文化背景

桔橙文化是自然崇拜、图腾文化、祭祀文化和巫文化的重要组成部分。古代楚国把桔作为社树,用于祭祀,是“封疆之木”;《春秋律·运斗枢》载:“璇枢星散为桔。”《列仙传》载曰:“穆天子会王母于瑶池,食白桔、金桔。”《送桔启》则载云:“南中橙桔、青鸟所食。”现洪江市部分地方尚存以橙皮伴茶叶米祛邪之法。

洪江桔橙栽培历史悠久,据岔头乡高庙遗址发掘文物证实,早在七千多年前就出现了农耕文明。诗经云“终南何有,有条有梅”;《禹贡》曰“荆州进贡橘柚”;王昌龄谪龙标后有诗句“楚国橙橘暗,吴门烟雨愁”、“冬夜觞离在五溪,青鱼雪落烩橙齑”; 在历代典籍中,将桔橙作为文艺创作的素材,则始于屈原的《桔颂》,此诗作于屈原青年时代,是中国桔文学之鼻祖。其后,王羲之的《奉桔贴》,三国曹植的《植树赋》,南北朝传玄的《桔赋》,东晋刘谨的《桔树赋》,西晋孙楚的《桔赋》等,都是文艺史上的精品。

《湖广志》记载“沅州出枣柿,黔阳出橙柿”;
《三长物斋丛书》记有“橘出武陵,今黔阳有之”;
《黔阳县志》.市镇考》记载黔阳“柑橘、枣、栗之品实繁味别,亦他邑不能及,故人争趋焉”、“金橘味甚甘美”;
《湖南各县物产概况》述说黔阳县“橙子品极佳美”。
《三长物斋丛书》记载:“橘出武陵,今黔阳有之”。
《黔阳县志》中有“柑桔、枣、栗之品实繁味别,亦他邑不能及,故人争趋焉”。

是到了收获的金秋,庭院前,山坡上,到处充满了喜庆气氛。“满园甜橙满村香,橙香阵阵润心房”,冰糖甜橙熟透的时候也是山村最繁忙时候。看,男人登梯、妇女攀枝、小孩帮忙,篓子装、袋子扛、箩筐挑,到处欢声笑语。果农以橙致富,喜形于色;山中洋房骤增,客人分不清是城还是村。唐代贯休所作《陶种柑橙,令山童买之》诗,仿佛就是千多年之后洪江市橙农的真实写照:“高步南山南,高歌北山北。数载买柑橙,山资近又足。”诗歌连用两个“高”字,刚好可以彰显雪峰巍峨、地远山深的洪江;一步一歌,则表现出桔橙丰收、橙农怡然自得、手舞足蹈之态;而这份“采菊东篱”的精神状态,缘由“数载买柑橙,山资近又足”而得来。短短数行,透出缕缕令人心醉的橙香。

黔阳冰糖橙在霜降前后下果,一直可吃到翌年立夏前后。洪江市本地人常携冰糖橙为礼物访客,常以冰糖橙为嘉肴待客;外来客商来洪江,首先要品尝和抢购的是黔阳冰糖橙。桔橙在洪江市民间还素有“吉祥如意”、“吉庆平安”之象征,每逢春节,人们特意用桔橙做成拼盘,寓意新年大吉。新郎上女方门,也常携黔阳冰糖橙为礼,金玉圆满,喜庆祥瑞。

文化积淀

 “冬夜觞离在五溪,青鱼雪落烩橙齑” 

几千年来,世居在洪江市的各族人民共同创造了独具特色的民俗文化。有以目连戏、傩戏、阳戏为代表的民间戏曲;有以“沅江号子”、“渔鼓”等为代表的民间音乐舞蹈;有以“祭杨公”、“放歌灯”、傩戏为代表的楚巫习俗。桔橙、桔橙文化是洪江市文化人创作和研究的重要素材,是文化的重要组成部分,成为传统文化活动中的一个要素。
据考证,在当地戏曲及祭祀文化中,有许多古代遗留下来的痕迹,这些文化通过口口相传,至今仍在一些乡村保留,例如民间的目连戏、阳戏、傩戏,“敬神”、“娱神”等活动,其中不乏有关桔橙的唱词。
本土阳戏《打求财》有唱词:“鱼在深塘想升滩,鸟在笼里想飞山……龙标千里到武汉,想吃黔阳冰糖柑。”本地目连戏《观音生日》一出有词:“当今二月十九,是我诞辰。只见月魄方中,天明似宝,橙桔弄玉,林竹筛金……”在传统祭祀中,桔橙成为祭品,祭词也有相关的内容。

到了现代,不乏本土艺人和外来艺人以桔橙为题材创作的艺术作品;湖南省青年书法家、洪江市本土人士张锡文钟情黔阳冰糖橙的宣传推广,常以桔橙诗词作为书法作品内容,深受省内外行家好评,并多次获奖;洪江市推出的文艺代表作《鱼鼓》,其中重要一阙就是赞扬黔阳冰糖橙,该作品参加湖南省艺术节获得银奖。

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